Con mucho gusto en Valle de Benasque

Conociendo el Valle de Benasque y su cocina sabemos que el buen comer forma parte de su cultura, de ahí el culto que se le rinde a los productos naturales de temporada en las cartas de los restaurantes de este precioso paraje que tienes que visitar.  

Por ello y si quieres disfrutar de esa buena comida a buen precio, te recomendamos que te pierdas gastronómicamente en la 2ª Edición de las «Rutas con Mucho Gusto», un certamen itinerante que une a cocineros y productores con productos de la zona y que se presenta en Benasque del 21 al 31 de Agosto.

Show Cooking en el Valle de Benasque

Mª José (Pepa) Martínez (Restaurante La Sidrería),  Jacinto Escartín (Restaurante La Llardana), Kike Anés (Restaurante El Candil), Marcos Llanas (Gran Hotel de Benasque), y José Jordana (Restaurante La Solana – Hotel Casa Cornel) son los cinco chefs que cocinarán en directo sus recetas utilizando productos de la tierra.

Muestra de productos de la Tierra

Una selecta mini-feria donde podrás comprar los ingredientes de proximidad que utilizarán los chefs en el showcooking. Desde aceite de oliva, pasando por conservas, tomate rosa, cordero del Valle, helados, ssetas, embutidos, escabechados, mermeladas, pan, quesos, pastelería, hasta  vinos, refrescos y café.

Cuándo: Del 21 al 24 de Agosto

Dónde: Benasque (Avda. de los Tilos)

Horario: De 17 a 22

Degustación de Tapas

Precio de 2 tapas + bebida: 5 euros

Precio tapa suelta: 2,50 euros

Precio bebida: 1,50 euros

BENASQUE

• Miniperrito de cordero de El Valle sobre tomate confitado y queso «El Benasqués» (Baldana Tapas)
• Confitura de tomate rosa de Barbastro con queso El Benasqués (Bar Llinadet)
• Sopa fría de frutos rojos de Anciles con helado de your Elarte de la Sierra de Guara (Brasería Cantaloope)
• Patatas de la huerta de la casa rellenas de longaniza gratinadas con salsa de trufa de verano (Gran Hotel de Benasque)
• Champiñón relleno de jamón, gamba y queso cremoso al gratén de ajoceite de rusiñols (Hotel Aneto)
• Milhojas de ternera de El Valle de Benasque (Hotel Aragüells)
• Gazpacho de tomate rosa y remolacha (Ixarso Asador y Taberna)
• Pastel de longaniza con boletus e inyección de tomate rosa de Barbastro (Hotel La Llardana)
• Iste bollo «ye preñau» (La Sidrería)
•  Mini hamburguesa Maupás de ternera con queso El Benarqués, cebolla caramelizada y pan de Perucho (Maupás Benás)

CERLER

• Chupa-chups de longaniza de Villa de Graus con queso El Benasqués  y mermelada de de escalibada La Cullera (El Candil)
• Tartar de tomate rosa con anchoas y aceite de Secastilla (Restaurante La Solana – Hotel Casa Cornel)

SESUÉ

Carpacho de trucha del Cinca y tomate rosa de Barbastro (La Borda de Arnaldet)

Jornadas Deliciosas

Del 21 al 31 de Agosto un total de 9 restaurantes (6 de Benasque, 2 de Cerler, 1 de Sesué ) han diseñado un menú degustación cerrado por 25 euros con productos de la tierra.

Dentro de las variadas propuestas podrás encontrar Salmorejo de tomate rosa de Barbastro con pensamientos, Crema de patata ahumada con trufa de verano, Jarrete de cordero del Valle cocina a baja temperatura con romero y piperrada, Conejo guisado del Valle con boletus, … y la parte dulce representada por Canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera con chocolate, Queso Benasqués con mermelada artesana La Cullera, Bizcocho de chocolate tibio con helado de queso, etc..

El menú incluye Pan de leña Perucho, agua y vino con D.O. Somontano o Cerveza o Coca-cola y Cafe El Criollo.

Más información: Consulta todos los menús por 25 euros

Agradecimiento a Valle de Benasque: Página web 

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