De las cuatro opciones con menú degustación que te ofrece TarracoTapes Tardor 2014, escogimos Degvsta Restaurant, un precioso local en pleno casco antiguo que recomendamos pruebes. Teníamos pendiente una visita desde Septiembre y reservamos en el mismo día, con suerte de quedarnos la última mesa disponible.
Es mejor que vayas mejor a comer que a cenar y pienses en darte un paseo tras la comida.
El menú es completo y bien ejecutado. El pre-postre muy acertado que refresca y te limpia la boca y el postre es para rematar una comida muy agradable.
Crema de cebolla y patata con migas de chorizo ibérico
Ensalada de cecina, tomate raf, queso Idiazábal y vinagreta de tomate caramelizado con orégano
Nuestra versión de las patatas bravas
Calamares con alubias de Santa Pau, butifarra y romesco
Bacalao confitado con setas de temporada a la crema de ajo quemado y membrillo
Canelón de meloso con ternera
Espuma de frutas exóticas con granizado de té verde y sorbete de violetas
Cremoso de Mascarpone con virutas de brownie y galleta crujiente
Trato correcto, aunque al principio el camarero asignado a nuestra mesa fuera un poco sobrepasado por la situación. Tiempos espaciados en cada tapa, no sirven pan, aunque nosotros pedimos un bollo para comernos la salsa de algunos de los platos que estaban increíbles. Cambio de cubiertos en cada plato.
El menú incluye una botella de cerveza Estrella Damm (no a lugar refrescos, aguas o sin alcohol que tendrás que pagar a parte). Con una botella acabas bien todos los platos, si vas en pareja. Te ofrecen la segunda botella para llevarla a casa. Nosotros tenemos que pasar a buscarla ¡se nos olvidó!
Recomendamos reserva previa con un par de días de antelación.
Disfrutamos mucho con el menú degustación ofrecido y esperamos volver a la carta en breve.
Degvsta Restaurant (Calle Cavallers, 6 -Tarragona – Tel.: 977252428)
