Si te gustan los higos, como si no hubiera mañana y eres de las que te pondrías hasta mala de tantos que te comerías, tienes que probar el truco de este verano que ha causado sensación entre todos aquellos que hemos compartido.
Rose, nuestra ultima incorporación me lo diera a probar en su casa, truco que hacía su padre (DEP) para conservar la fruta en un pueblecito de Lérida, no hemos parado.
CONGELA LOS HIGOS
Disfruta como nunca congelando los higos recién cogidos o recién comprados. A diferencia de lo que he leído por la red, no necesitas añadir azúcar.
Colócalos en una bolsa ziploc o en un tupper y déjalos en el congelador durante un par de días o el tiempo que quieras. Los últimos que tengo, llevan una semana.
Si te apetece algo dulce en un momento concreto, saca un par de higos (con uno te aseguro que te vas a quedar con ganas de más).
Deja atemperar durante 5-6 minutos. Tras ese tiempo, siéntate y disfruta de cada bocado. Te quedarás con ganas de repetir.
No sólo conseguirás disfrutar de un sabor inconfundible sino que podrás comértelos cuando te apetezca. Pueden conservarse durante meses.
Imagina lo que puedes hacer con este truco, desde ensartarlos en un palo de brocheta, bañarlos con chocolate negro o blanco y congelar hasta no volverte loca y comerlos tal cual.
SOBRE LOS HIGOS
Es una fruta que suele estar de temporada en Agosto, finales de verano y principios del mes de Otoño, aunque en nuestra huerta no han durado más de dos meses.
Los higos tiene un alto contenido en fibra por lo que si tienes problemas de estreñimiento son ideales.
Tienen azúcares naturales, con lo cual, si estás a dieta, no te olvides de ellos, no engordan tanto.
Los deportistas tienen un aliado con ellos y si vas de excursión, no te olvides de poner unos cuantos en tu mochila, te ayudarán a reponer fuerzas.
Si quieres probar otro tentempié delicioso, prueba unos higos frescos con gorgonzola semidulce. En éste enlace, podrás encontrar la forma de prepararlo.
Hola. Me comunico desde Chile. He visitado tu país 7 veces, especialmente el País Vasco. A lo nuestro! Tengo una añosa higuera, que da una fabulosa producción. A pesar de preparar café de higos, igualmente son tantos que caen y caen y se malogran cuando no dispongo de tiempo para estar recogiéndolos. Veré cómo congelarlos. Podrías decirme si previamente habría que lavarlos, y si se.pueden congelar mojados, o antes hay que secarlos? Hasta ahora y muchas gracias. Saludos.desde http://www.hotelcasadelprofesor.cl
Hola Anita, encantada de saludarte.
Los higos se pueden lavar en agua fría mejor con tiro suave y yo los suelo secar. Mira a ver qué tal te funciona así. Mira ésta página por si te sirve de ayuda. https://infococina.online/higos-como-congelar-y-descongelar-de-la-manera-correcta/
Un abrazo,
Silvia
No se me había ocurrido congelar la fruta hasta que lo vi hace poco y es genial, para este tipo de productos de temporada y poder disfrutar de ellos en otro momento.
No tardes mucho en hacerlo con los higos. Hemos comprobado que al menos un par de semanas, no mucho más. También depende del congelador y del tipo de higo.
Que buenos, jamás se me hubiera ocurrido, los he preparado en conserva y los he integrado en muchas recetas, sobre todo acompañados por jamón son pura delicatessen, probare a congelarlos.
Me parece una gran idea, pero tengo una duda, en 5 minutos ¿se descongela totalmente o te lo tomas tipo “helado”? te lo digo porque yo este verano he congelado fresas, y tardan bastante más en descongelarse. Muchas gracias
No, los higos los dejamos atemperar un par de minutos y los puedes comer fresquitos, como si mordieras un sandwich de helado.
Es que me vuelven loca los higos!! Jajaj. Me encanta la idea de congelarlos, te aseguro que lo voy a hacer! Un abrazo
Pues mira, estoy muy familiarizada con los hijos porque cuando vivíamos en Formentera teníamos una higuera, pero no había pensado lo de congelarlos. Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Me encanta la idea, ¡es superrrrr!!!, la voy a probar y te cuento.
Un abrazo
Concha Bernad
Nunca se me había ocurrido congelar los higos, qué buena idea!!! Yo no solo me como uno o dos, me comería una docena
Me encantan los higos y cuando cojo muchos también los he congelado y tienes razón, que están muy buenos.
Nunca lo había pensado, pero me quedo con esta recomendación ya que me encantan los higos y siempre los tengo que comer rápido para que no se me estropeen
Qué ricos los higos!!! Podría comerlos sin parar, pero fíjate que congelados nunca. Así que tendré que probar!!! Un saludo!!
Karime
¿Sabes cuánto tiempo pueden estar en el congelador? Lo digo porque si los meto ahí será para disfrutarlos meses después, no una semana, creo que una semana en la nevera se conservan estupendamente. Besos!
Que buen truco! No sabiamos que se pudieran conservar así de bien congelándolos.