El domingo 8 de noviembre de 2026, el Mercado de Vallehermoso abre sus puertas de 18:30 a 23:00 horas para celebrar la segunda edición de su Fiesta del Champagne. La propuesta reúne a 25 bodegas de la región francesa de Champagne, gastronomía de los puestos del mercado y música en la víspera de la Almudena, festivo local en Madrid.
Los productores y representantes compartirán sus elaboraciones con los asistentes, que podrán recorrer los pasillos y descubrir diferentes referencias por copa o por botella, a precios especiales para la ocasión.
Champagne y encuentros con los productores
Entre las bodegas participantes figuran Clandestin, Godmé, Seleque, Pascal Doquet, Pierre Deville, Bérèche, Thierry Fournier y Sadi Malot. Monts Fournois presentará por primera vez en España sus champagnes elaborados con uvas procedentes del monte del mismo nombre.
Durante la velada, los bodegueros también descorcharán botellas especiales y formatos mágnum en pequeñas catas improvisadas para explicar su trabajo de primera mano.
Qué comer durante la fiesta
Las cocinas de Vallehermoso prepararán propuestas para acompañar las burbujas. Krudo Raw Bar ofrecerá una tartaleta de atún con emulsión de miso-yuzu, mientras que Peska by Krudo apostará por las ostras.
También habrá mollete de chicharrón peruano con crema de ají amarillo de Tripea, rollito de primavera con pato confitado de Biáng Biáng y distintas propuestas de arroz de Arrocería El Trato.
El recorrido incluye los caracoles de Caracol de Cadalso, las croquetas de buey de mar de Batch y, para terminar con algo dulce, una tartaleta de crema de limón, chocolate blanco y merengue de Labia Coffee. Una sesión de DJ acompañará la celebración.
Entradas y datos prácticos
- Lugar: Mercado de Vallehermoso, Madrid.
- Precio: 20 € en preventa online y 25 € en puerta.
- Incluye: una copa de cristal Spiegelau serigrafiada, servida con champagne Jean Guerinot al entrar, que podrás llevarte a casa.
- Otras consumiciones: las propuestas gastronómicas y las referencias adicionales se ofrecen a la venta.
Más información y entradas: en los canales oficiales del Mercado de Vallehermoso
