Fresones: 10 recetas de temporada

Comenzamos la semana y en nuestro recopilatorio de recetas de invierno entran como protagonistas los sabrosos fresones que desde hace una semana,  lideran en bandejas de plástico las estanterías de cualquier mercado.

Los más famosos o  los que solemos tener más a mano, los de Palos de la Frontera (Huelva) te ofrecen variedad de dulce y salado con infinidad de recetas que pueden ir desde espumas, yogures, salsas, sopas .. hasta helados, cremas y mousses. ¡Vamos a ello!

Salmorejo de fresones y menta

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Dentro de las múltiples recetas que puedes encontrar en Las Cosas de Cósima, Elena tiene un par de recetas esta fruta.

Piruletas de queso con fresones

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Estas Piruletas de queso con fresones las puedes hacer en compañía de los más pequeños. Puedes utilizar fruta o mermelada, en cualquier caso, es un aperitivo delicioso.

 Fresones rellenos de huevas con antxoa y miel de romero

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Según Eneko Martínez, “éste pintxo es muy sencillo de hacer e interesante por el triple contraste ácido + salado + dulce”.

Le tendremos que hacer caso y consultar su receta de que edita en su blog gastronómico. ¡Aupa Eneko, qué buenos recuerdos de Santutxu tengo!.

Mermelada de fresones con hierbabuena y pimienta rosa

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Mara te plantea una receta muy aromática y te indica cómo hacerla en Thermomix y de manera tradicional.

Rawllitos de vida con queso de semillas, clorofila y Kombu

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En el blog de Consol, muy interesante por cierto, publica recetas crudiveganas y otros temas relacionados, además de propiedades curativas y medicinales de los alimentos.

Crumble de fresones

Un postre delicioso que puedes ver en el espacio creativo de Francesca sobre alimentación saludable y fotografía.

Locura de fresones con helado de queso a la menta

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Este postre me ha parecido que se prepara en un pis pas, sin demasiadas elaboraciones y la presentación individual en vaso chato es el que presenta Agustín

Ricotta y fresones macerados en vinagre de Módena

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Que el queso casa muy bien con los frutos rojos está claro y Silvia de Kuinetes lo aprovecha para traerte ésta receta.

Helado de fresón y ricotta

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Y para acabar con las recetas elegidas, Carlos Dube pone la nota más fría con un helado.

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