Comenzamos la semana y en nuestro recopilatorio de recetas de invierno entran como protagonistas los sabrosos fresones que desde hace una semana, lideran en bandejas de plástico las estanterías de cualquier mercado.
Los más famosos o los que solemos tener más a mano, los de Palos de la Frontera (Huelva) te ofrecen variedad de dulce y salado con infinidad de recetas que pueden ir desde espumas, yogures, salsas, sopas .. hasta helados, cremas y mousses. ¡Vamos a ello!
Salmorejo de fresones y menta
Dentro de las múltiples recetas que puedes encontrar en Las Cosas de Cósima, Elena tiene un par de recetas esta fruta.
Piruletas de queso con fresones
Estas Piruletas de queso con fresones las puedes hacer en compañía de los más pequeños. Puedes utilizar fruta o mermelada, en cualquier caso, es un aperitivo delicioso.
Fresones rellenos de huevas con antxoa y miel de romero
Según Eneko Martínez, «éste pintxo es muy sencillo de hacer e interesante por el triple contraste ácido + salado + dulce».
Le tendremos que hacer caso y consultar su receta de que edita en su blog gastronómico. ¡Aupa Eneko, qué buenos recuerdos de Santutxu tengo!.
Mermelada de fresones con hierbabuena y pimienta rosa
Mara te plantea una receta muy aromática y te indica cómo hacerla en Thermomix y de manera tradicional.
Rawllitos de vida con queso de semillas, clorofila y Kombu
En el blog de Consol, muy interesante por cierto, publica recetas crudiveganas y otros temas relacionados, además de propiedades curativas y medicinales de los alimentos.
Crumble de fresones
Un postre delicioso que puedes ver en el espacio creativo de Francesca sobre alimentación saludable y fotografía.
Locura de fresones con helado de queso a la menta
Este postre me ha parecido que se prepara en un pis pas, sin demasiadas elaboraciones y la presentación individual en vaso chato es el que presenta Agustín
Ricotta y fresones macerados en vinagre de Módena
Que el queso casa muy bien con los frutos rojos está claro y Silvia de Kuinetes lo aprovecha para traerte ésta receta.
Helado de fresón y ricotta
Y para acabar con las recetas elegidas, Carlos Dube pone la nota más fría con un helado.
Hay tantas cosas que se pueden hacer con fresas, además de ser una deliciosa fruta, la pena es que dure tan poco, me han encantado todas las propuestas
Que buenas recetas!! Muchas gracias son geniales.
El salmorejo de fresones y fresa me ha ganado. Tiene una pinta… es que me encanta la fresa!
He alucinado con la receta de fresones con anchoas..Me ha parecido súper original. A lo mejor lo pruebo este finde que tengo invitados.
Nos gustan todas y cada una de las recetas que has publicado. Más de una la vamos a replicar en casa.
Vaya recetones amiga, mira que me gustan, pero a veces me dan un poco de reacción en l lengua
Que maravilla de recetas, no se con cual quedarme
Eso sí, podían cambiar las bandejas de plástico por las de cartón reciclado
Adoro los fresones y veo recetas muy top, algunas súper originales! Me ha sorprendido mucho la que lleva anchoas, eso tengo que probarlo.
Muy ricas recetas con los fresones tan ricos que ahora disfrutamos, de temporada.
Muchísimas gracias por incluir mi receta, Silvia.
La próxima vez que vengas a casa nos escapamos un día a Aranjuez.
Besitos.