Esta es la preciosa etiqueta del último vino que tomamos en nuestro restaurante preferido en Ontiyent (Valencia). Solemos escoger siempre vino de la zona y en esta ocasión nos decantamos por Bassus 2008, un vino tinto con crianza y 100% Pinot Noir bajo la D.O. Utiel-Requena.
Pinot Noir es una de las variedades más selectas procedente de la Borgoña (Francia) que no se adapta a cualquier zona, sino que requiere un clima frío para obtener buenos resultados.
Eso lo han conseguido en las Bodegas Hispanos-Suizas (El Pontón, Requena) que dispone de la única finca con esta variedad.
Sobre el vino te podemos decir que tiene un color aterciopelado muy bonito, con aromas a ciruela en compota y canela. Su sabor es suave y con buena acidez y delicioso para acompañar cualquier plato de carne o guisos y que por supuesto, te recomendamos que lo pruebes cuando tengas ocasión.
Precio: 20 €
Más información: Bodegas Hispano-Suizas
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