Tiras de pollo con crujiente de cacahuete

Tiras de pollo con crujiente de cacahuete
¿No te ha gustado?

Hoy te traigo unas sabrosas Tiras de pollo con crujiente de cacahuete que les encantarán a tu familia.

Como casi todas las recetas, ésta también es fácil de preparar, barata y apetecible, pues además de que tus hijos estarán encantados de la vida, la he preparado con una mayonesa sin huevo.

Utensilios:

  • Thermomix

  • Un par de boles

  • Papel absorbente

  • Un par de platos de postre (para hacer el rebozado)

  • 1 plato

  • 1 tenedor

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • 225 gr. de cacahuetes polvo
  • 125 gr. de huevo
  • 125 gr. de harina
  • Sal y pimienta

Preparación:

Para conseguir el polvo de cacahuete: Tritura primero todo los cacahuetes en la Thermomix. Te tiene que quedar un polvo fino. Intenta no pasarte de tiempo, pues el aceite del cacahuete puede estropearte la operación y conseguir una pasta que no sirva para nada. Reserva.

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Cortar el pollo en tiras, rebózalo con harina, pásalo por huevo, escurre y vuelve a rebozar por el polvo de cacahuete.

En una sartén con aceite muy caliente, fríe las tiras de pollo durante un par de minutos, sin que lleguen a quemarse. En un plato con papel absorbente deja reposar las tiras para que suelten la grasa.

LACTONESA DE ANÍS (Mayonesa sin huevo)

Ingredientes

  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 75 gr. de leche
  • Unas gotitas de vinagre
  • Sal
  • 1 cucharadita de polvo de anís

Preparación

Coloca en el vaso de la Thermomix la leche y la sal. Programa 30 segundos, temperatura 37º C, velocidad 5.

Con el cubilete puesto en la tapa, programa de nuevo, 2 minutos a 37º C velocidad 5 y con la Thermo en marcha, vierte el aceite poco a poco. Añade unas gotitas de vinagre y mezcla unos segundos a la misma velocidad.

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Sugerencia

Puedes presentar las tiras de pollo en cucuruchos de papel (paperina) o en conos de pino que conservan la temperatura. Estoy segura que encontrarás otra opción con la que deslumbrarás a tus invitados.

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