Tiras de pollo con crujiente de cacahuete

Hoy te traigo unas sabrosas Tiras de pollo con crujiente de cacahuete que les encantarán a tu familia.

Como casi todas las recetas, ésta también es fácil de preparar, barata y apetecible, pues además de que tus hijos estarán encantados de la vida, la he preparado con una mayonesa sin huevo.

Utensilios:

  • Thermomix

  • Un par de boles

  • Papel absorbente

  • Un par de platos de postre (para hacer el rebozado)

  • 1 plato

  • 1 tenedor

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • 225 gr. de cacahuetes polvo
  • 125 gr. de huevo
  • 125 gr. de harina
  • Sal y pimienta

Preparación:

Para conseguir el polvo de cacahuete: Tritura primero todo los cacahuetes en la Thermomix. Te tiene que quedar un polvo fino. Intenta no pasarte de tiempo, pues el aceite del cacahuete puede estropearte la operación y conseguir una pasta que no sirva para nada. Reserva.

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Cortar el pollo en tiras, rebózalo con harina, pásalo por huevo, escurre y vuelve a rebozar por el polvo de cacahuete.

En una sartén con aceite muy caliente, fríe las tiras de pollo durante un par de minutos, sin que lleguen a quemarse. En un plato con papel absorbente deja reposar las tiras para que suelten la grasa.

LACTONESA DE ANÍS (Mayonesa sin huevo)

Ingredientes

  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 75 gr. de leche
  • Unas gotitas de vinagre
  • Sal
  • 1 cucharadita de polvo de anís

Preparación

Coloca en el vaso de la Thermomix la leche y la sal. Programa 30 segundos, temperatura 37º C, velocidad 5.

Con el cubilete puesto en la tapa, programa de nuevo, 2 minutos a 37º C velocidad 5 y con la Thermo en marcha, vierte el aceite poco a poco. Añade unas gotitas de vinagre y mezcla unos segundos a la misma velocidad.

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Sugerencia

Puedes presentar las tiras de pollo en cucuruchos de papel (paperina) o en conos de pino que conservan la temperatura. Estoy segura que encontrarás otra opción con la que deslumbrarás a tus invitados.

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Tiras de pollo con crujiente de cacahuete
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