Me encanta el aroma del café recién hecho, es una delicia para los sentidos no sólo del olfato sino para el gusto, aunque no me considero una buena cafetera ni una especialista, me gusta la sensación que produce y hoy le dedicamos una entrada, porque se celebra el Día Internacional del Café.
Solo, cortado, manchado, con leche, americano, expresso, afoggato, sin duda, es una de las bebidas más solicitadas a cualquier hora del día y no hay local que se precie, que no tenga sus mayores beneficios con una taza.
Si estás metido en redes sociales, el hashtag más popular va a ser #InternationalCoffeeDay y a lo largo de todo el mundo, las cafeterías hacen promociones especiales para sus clientes.
En su cuarto año de celebración rinde homenaje a las Mujeres en el Café, destacando su trabajo en todas sus etapas e impulsando la necesidad de igualdad en el mundo cafetero.
6 CURIOSIDADES EN EL DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
1. El café en frío, perfecto para los más cafeteros
Para degustar el café perfecto entra en juego un elemento muy importante: la temperatura.
Por un lado, la OMS dicta que la temperatura perfecta para tomar una bebida caliente sin perjudicar nuestro aparato digestivo, es de entre 58º C y 55º C.
Por otro lado, para los baristas expertos, si el café se toma a una temperatura elevada por encima de los 80º C, se pierden las tonalidades y aromas del mismo.
Además, las semillas de café potencian su sabor y componentes si se encuentran en frío, sensación que aumenta si una vez preparado el café es refrigerado, puesto que el sabor se potencia junto con la sensación refrescante.
2. La bebida predilecta de los más deportistas
Lejos de los suplementos proteicos se encuentra el café como uno de los complementos más efectivos a la hora de aumentar el rendimiento mientras se practica deporte.
La cafeína actúa en las tres fases de la actividad física: antes del entrenamiento, aumentando los niveles de adrenalina y motivación; durante, favoreciendo la contracción muscular y aliviando el cansancio; y después, funcionando como activo para la recuperación muscular.
3. Antimigrañas y antioxidante
Decirle adiós a los dolores de cabeza es posible tomando café. Este efecto se debe a la cafeína, la cual está presente en numerosos medicamentos dirigidos a aliviar dolores de cabeza, y es que reduce la inflamación y el dolor con rapidez.
Otra gran propiedad del café es su poder antioxidante, debido a la presencia de unos compuestos denominados polifenoles: se encargan de proteger al organismo del envejecimiento celular prematuro y de prevenir los daños producidos por los radicales libres.
4. ¿Sueño placentero y café? Es posible
El café y dormir no sólo no son opuestos, sino que se complementan a la perfección a la hora de tomar una power nap: una siesta breve cuyo fin es el de restaurar el organismo y recargar pilas.
¿Cómo funciona el proceso? Se recomienda tomar café justo antes de dormir, ya que hasta los 20 minutos de sueño la cafeína no ha hecho el efecto activador. Una vez pasado este tiempo, la cafeína hará su trabajo despertando el cuerpo y dejándolo listo para continuar con el día.
5. Café con leche, una tradición solera
La tradición de unir café con leche tiene sus orígenes en la ciudad de Viena, en pleno siglo XVII, y hoy en día es una de las combinaciones más famosas.
El café y la leche casan muy bien, y se debe a que de esta manera se le añade un extra de calcio y vitaminas, además de un sabor distinto y un toque más cremoso.
Sin embargo, es importante que la leche sea de calidad y los baristas lo tienen claro: siempre emplear leche fresca, puesto que le aporta una textura y aromas característicos.
6. No todos los cafés son iguales
Existen muchos tipos de café, y no todos tienen la misma cantidad de cafeína, acidez o sabor. En general, se pueden dividir en café “robusta” o café “arábica”.
El primero contiene más cafeína y un gusto muy fuerte; mientras que el café arábica tiene una calidad mayor y cumple con los tres pilares de un buen café (aroma, cuerpo y acidez).
Para evitar confusiones, conviene conocer el origen de los granos y su forma de prepararlo pero eso no siempre es posible, si acudes a una cafetería donde no tienen esa información. Sin embargo, una de especialidad, sabrá darte buena cuenta de ello.
Adoro el café!!! Y encima descubro que es genial para las migrañas!!!
Me flipa el café!! Ya sabía yo que tenía muchas cosas buenas!!
Un saludo!!
Karime
El café es maravilloso, con tu post me reafirmo como cafetero!!
Totalmente de acuerdo.
Interesante, doy fe que ayuda con las migrañas.
Me ha gustado mucho, yo sí que soy cafetera, de café solo, expreso y recién hecho jejeje
¡Soy mega fan del café! me faltaba alguna de estas curiosidades por saber, eh! Gracias por la info! 😉
Yo soy de tomar café frío. Pensé que era una atrocidad, pero estoy contenta de que a los cafeteros les parezca bien. Me gusta tomarlo 2 ó 3 horas después de hecho
No soy mucho de café pero la verdad es que me parece súper interesante lo que cuentas
Me encanta lo que has contado. Soy fan total del café, aunque me han rebajado la dosis, pero lo huelo y ummmmm.
Me declaro muy fan del buen café
Que buenas curiosidades, algunas no las sabía 🙂
Nos ha encantado descubrir estas curiosidades.
Qué buenos datos! Un post genial 🙂
Qué interesante, no sabía todo lo que comentas.
Un abrazo
Celeste
A mi me gusta el café con leche.
Interesante artículo.
Gracias Chary. Estuve casi 8 meses sin tomarlo pero cada vez que lo olía lo asociaba con un aroma de los buenos. Me encanta el café recién hecho.
Me encanta el café, ya no puedo vivir sin él!
Un abrazo
Es que huele tan bien, que es imposible resistirse.