Las alcachofas están de temporada y esta es la prueba de que las Rocas de chocolate con polvo de alcachofa que te van a chiflar en cuanto las pruebes.
Te va a encantar agasajar a tus invitados con unos bombones como éstos a la hora de tomar café o té y se van a quedar atónitos cuando les digas que llevan alcachofa con ese saborcito dulce combinado con el chocolate negro, es puro vicio permitido.
En los primeros mordiscos a penas se aprecia, pero cuando te comes un par, la presencia de éstas es evidente.
RECETA DE ROCAS DE CHOCOLATE CON POLVO DE ALCACHOFA
Utensilios que necesitarás:
- Papel absorbente
- Sartén
- 1 Plato llano
- Thermomix (para hacer el polvo)
- 2 cucharas
- Papel de silicona o papel sulfurizado
INGREDIENTES
- 200 g. de arroz inflado
- 200 g. de chocolate negro
- 1 Kg. de alcachofas
PREPARACIÓN DE LA RECETA
- Limpia las alcachofas y lamina como si fueran chips.
- En la sartén con aceite de oliva muy caliente fríelas un poco, no del todo y ves colocándolas en un plato con papel absorbente para que vayan soltando el aceite de la fritura
- Haz dos grupos, unas que utilizarás para hacer el polvo y otras para la mezcla del chocolate.
- Las que quieras introducir en el chocolate, córtalas muy finas y en trozos pequeños y reserva.
- Para hacer el polvo de alcachofa: Pasa las alcachofas por la Thermomix y tritura hasta obtener un polvo fino. Reserva.
- Funde el chocolate al baño maría e incorpora el arroz inflado y las alcachofas cortadas en trocitos pequeños hasta obtener una masa homogénea.
- Con la ayuda de dos cucharas forma montañitas y por último espolvorea el polvo de alcachofa que tenías reservado. Una vez estén frías, están listas para comer.
Nos gustan mucho las alcachofas y en nuestro recetario encontrarás ideas de platos para sorprender con ellas.
¿Tienes ganas de más? Consulta el buscador y descubre platos como éstas Rocas de chocolate con polvo de alcachofa que serán parte de un postre o un petit-four.
Me ha encantado el polvo de alcachofa, me parece un toque mágico para estas delicias de chocolate que tienen que estar insuperables. Felicidades.
Un abrazo
Concha
Jamás se me hubiera ocurrido pero imagino que tienen que estar de vicio!
Jamás se me habría ocurrido usar alcachofas con chocolate, ¡me parece una idea genial!
Una receta orginal no, originalísima, tomar alcachofas formando parte de un plato dulce, nunca lo he hecho. Lo tengo que probar
Me dejas o-ji-plá-ti-ca!!! Original es poco!
Bueno qué receta más curiosa, mira que me gustan las alcachofas, pero no las conocía así 🙂
Que original!! Una combinación que no se me hubiese ocurrido la verdad. Tendremos que probarlo
Madre mía, te vi la publicación en Instagram y me parecieron una maravilla, las voy a intentar hacer en casa y ya te diré
Un saludo
Amanda
Una tentación irresistible y muy original. Ahora mismo me comía una de buena gana.
Jamás imaginaria una combinación así. Sin dos productos que por separado me encantan pero juntos nunca los hubiera mezclado, jajaja. Habrá que darles una oportunidad. Un beso!
Muy interesante. Intentaré hacerlas como parte de un trabajo de pastelería que tengo que realizar. Gracias por la receta, felicidades.
Hola Miguel,
Gracias por el mensaje, fue un gran descubrimiento.
Me alegro de que te sirva. Ya me dirás qué tal fue.
Saludos,
Silvia
¡Qué curioso! Me encantan las mezclas de chocolate con ingredientes salados pero esta receta me ha sorprendido de verdad. No me importaría nada probarlas.
Seguro que las harás sin problemas. Eres una crack en la cocina Elena.