La escena gastronómica catalana sigue en ascenso con la incorporación de nueve nuevos restaurantes a la prestigiosa Guía Repsol 2025. Este año, cuatro restaurantes han sido galardonados con 2 Soles y cinco más han recibido su primer Sol, consolidando a Cataluña como una de las regiones culinarias más destacadas de España.
Cuatro nuevos 2 Soles en Cataluña
Los restaurantes que han alcanzado la distinción de 2 Soles Guía Repsol son:
- Enigma (Barcelona), la experiencia gastronómica innovadora de Albert Adrià.
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona), la propuesta más personal de los hermanos Roca.
- L’Aliança d’Anglès (Anglès, Girona), una joya gastronómica con historia y creatividad.
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona), donde Fran López eleva la cocina del Delta del Ebro a un nuevo nivel.
Cinco restaurantes catalanes estrenan su primer Sol
La Guía Repsol también ha reconocido con 1 Sol a cinco restaurantes en Cataluña:
- Brabo (Barcelona), donde la tradición y la modernidad se fusionan con acierto.
- Er Occitan (Bossòst, Lleida), donde la gastronomía aranesa brilla con luz propia.
- Lo Paller del Coc (Rialp, Lleida), cocina de montaña con alma y carácter.
- Quirat (Barcelona), una apuesta por el producto de proximidad con una visión vanguardista.
- Voramar (Portbou, Girona), un enclave único con vistas al mar y una cocina con raíces.
Con estas incorporaciones, Cataluña suma un total de 115 restaurantes galardonados: 9 con Tres Soles, 29 con Dos Soles y 77 con Un Sol.
Una gala para celebrar la gastronomía española
La Gala de Entrega de los Soles Guía Repsol 2025 se celebró en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, en colaboración con el Cabildo a través de Turismo de Tenerife y Guía Repsol. Durante el evento, se destacó la evolución de la gastronomía hacia la recuperación del concepto de ‘casa de comidas’, donde la autenticidad y la cercanía con el comensal son la clave del éxito.
Los nuevos 3 Soles Guía Repsol 2025 han sido para Pedro Sánchez, chef de ‘Bagá’ (Jaén), y Susi Díaz, de ‘La Finca’ (Elche). Ambos han sido reconocidos por su capacidad de emocionar a través de la cocina, utilizando ingredientes cotidianos con una perspectiva innovadora.
Los pueblos ganan protagonismo gastronómico
Cada vez más cocineros optan por abrir sus restaurantes en entornos rurales, recuperando la tradición y aportando frescura a la oferta gastronómica. Este año, 71 nuevos restaurantes con 1 Sol Guía Repsol han sido reconocidos, reflejando una tendencia en la que la alta cocina se vuelve más accesible y arraigada en el territorio.
Con las nuevas incorporaciones, un total de 789 restaurantes forman parte del universo de Soles Guía Repsol (44 con Tres Soles, 176 con Dos Soles y 569 con Un Sol). Cataluña sigue destacando como una de las regiones más brillantes del panorama gastronómico español.
Para conocer más detalles sobre los restaurantes galardonados, visita la página oficial de Guía Repsol
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